به بازدید خوش آمدید گیلاس!
مکان فعلی:صفحه اول >> زن

چرا اگر سرما خورده اید نمی توانید تخم مرغ بخورید؟

2026-01-01 14:21:25 زن

چرا اگر سرما خورده اید نمی توانید تخم مرغ بخورید؟ افشای شواهد علمی و سوء تفاهمات غذایی

اینکه آیا می توان تخم مرغ را در زمان سرماخوردگی خورد یا نه، همیشه موضوعی بحث برانگیز در بین مردم بوده است. برخی از مردم فکر می کنند که تخم مرغ "بیماری را تشدید می کند"، اما جامعه علمی تفسیرهای متفاوتی از این موضوع دارد. این مقاله موضوعات محبوب سلامت در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند و از داده های ساختاری برای تجزیه و تحلیل این سوال برای شما استفاده می کند.

1. 5 موضوع داغ سلامت در اینترنت در 10 روز گذشته

چرا اگر سرما خورده اید نمی توانید تخم مرغ بخورید؟

رتبه بندیموضوعحجم جستجو (10000)نقاط اصلی اختلاف
1تابوهای رژیم غذایی برای سرماخوردگی285آیا تخم مرغ/شیر علائم را تشدید می کند؟
2عفونت ثانویه H1N1176تفاوت در علائم سویه های جهش یافته
3اثر آب الکترولیت152آیا جایگزینی برای آب آشامیدنی معمولی است؟
4ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری می کند98ایمنی مصرف دوزهای زیاد
5نسخه های غذایی طب سنتی چینی87سوپ پیازچه، سفید و زنجبیل در مقابل طب غربی

2. تجزیه و تحلیل سه شایعه اصلی در مورد اجتناب از تخم مرغ در هنگام سرماخوردگی

نسخه شایعه شدهتایید علمینتیجه گیری آژانس معتبر
حرارت تخم مرغ باعث تشدید تب می شوداثر حرارتی غذا فقط متابولیسم پایه را 4 تا 5 درصد افزایش می دهد.WHO: بدون ارتباط مستقیم
پروتئین به سختی هضم می شود و انرژی مصرف می کندافراد سالم روزانه 1.16 گرم به ازای هر کیلوگرم پروتئین نیاز دارند"تغذیه بالینی": تقاضا در دوره سرد 20 درصد افزایش می یابد
کلسترول زرده تخم مرغ بر بهبودی تأثیر می گذارد1 تخم مرغ حاوی 185 میلی گرم کلسترول (نیاز روزانه 300 میلی گرم)FDA: رفع محدودیت مصرف روزانه کلسترول

3. توصیه های علمی رژیم غذایی در دوره سرد

1.گزینه های پروتئین:تخم مرغ به عنوان یک پروتئین کامل (حاوی 9 اسید آمینه ضروری) دارای ارزش بیولوژیکی 94 است که از اکثر گوشت ها بهتر است. روش های پخت و پز توصیه شده که هضم آن آسان است:

روش پخت و پزسرعت جذب پروتئینشاخص توصیه
تخم مرغ آب پز91%★★★★★
سوپ قطره تخم مرغ89%★★★★☆
کاسترد تخم مرغ بخارپز87%★★★★☆
تخم مرغ سرخ شده78%★★★☆☆

2.ترکیب غذایی:همراه با ویتامین C (مانند آب پرتقال)، می تواند سرعت جذب آهن را تا 3 برابر افزایش دهد. توصیه می شود مصرف کنید:

مواد مغذینیاز روزانه در دوره سردمقدار ارائه شده توسط 1 تخم مرغ
پروتئین70-80 گرم6.3 گرم
ویتامین A900 میکروگرم75 میکروگرم
سلنیوم55 میکروگرم15.4 میکروگرم
روی15 میلی گرم0.6 میلی گرم

4. موقعیت هایی که واقعا نیاز به تابو دارند

گروه های ویژه زیر هنگام سرماخوردگی هنگام خوردن تخم مرغ باید مراقب باشند:

کسانی که علائم گوارشی آشکار دارند:رژیم غذایی پر پروتئین را در هنگام استفراغ و اسهال معلق کنید
آلرژی:افراد مبتلا به آلرژی به تخم مرغ 1.2 درصد از جمعیت جهان را تشکیل می دهند
بیماران مبتلا به تب بالا مداوم:هنگامی که دمای بدن بیش از 39 درجه سانتیگراد است، الکترولیت ها باید در اولویت قرار گیرند

5. آخرین نتایج تحقیقات کارشناسان

مجله "Frontiers of Nutrition" در سال 2023 خاطرنشان کرد: مصرف مناسب تخم مرغ (1 تا 2 عدد تخم مرغ در روز) در هنگام سرماخوردگی می تواند کمک کند:

1. سنتز ایمونوگلوبولین را حفظ کنید
2. مدت زمان بیماری را حدود 12-18 ساعت کوتاه کنید
3. کاهش خطر ابتلا به عفونت ثانویه تا 27 درصد

به طور خلاصه، هیچ مبنای علمی برای اجتناب از تخم مرغ در هنگام سرماخوردگی وجود ندارد. مصرف معقول ممکن است در واقع به بهبودی کمک کند. توصیه می شود با توجه به شرایط فردی تنظیم شود و نیازی به پیروی کورکورانه از تابوهای عامیانه نیست.

مقاله بعدی
مقالات توصیه شده
پیوندهای دوستانه
خط تقسیم کننده