چگونه نان های گلدان قدیمی و گوشت خوشمزه درست کنیم

چگونه نان های گلدان قدیمی و گوشت خوشمزه درست کنیم

گوشت کوفته گلدان یک غذای کلاسیک شمال شرقی است که در قسمت بیرونی ترد است و در داخل آن ، شیرین و ترش است و در بین شام ها بسیار محبوب است. در سالهای اخیر ، با ظهور سکوهای ویدیویی کوتاه ، گوشت گلدان های قدیمی قدیمی یک بار دیگر به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله تقریباً 10 روز محتوای محبوب را در اینترنت ترکیب می کند تا روشهای تولید نان های گلدان قدیمی را با جزئیات به شما معرفی کند و داده های ساختاری را به شما وصل کند تا به شما در تسلط به راحتی در این غذای خوشمزه کمک کند.

1. تهیه مواد تشکیل دهنده

نکته اصلی گوشت گلدان قدیمی ، انتخاب مواد و مواد تشکیل دهنده است. در اینجا لیستی از مواد لازم برای تهیه گوشت نان قابلمه وجود دارد:

2. مراحل تولید

فرایند تولید گوشت گلدان قدیمی به مراحل زیر تقسیم می شود:

1 برش گوشت

Tenderloin گوشت خوک را به برش هایی در حدود 3 میلی متر ضخامت برش دهید و به آرامی آن را با پشت چاقو بکشید تا طعم آن راحت تر شود. سپس با کمی نمک و به مدت 10 دقیقه شراب بپزید.

2. گل را تشکیل دهید

نشاسته سیب زمینی و آب را به نسبت 1: 1 در خمیر درست کنید و بگذارید 10 دقیقه بنشیند. این مهم برای اطمینان از اینکه گوشت روی گلدان در قسمت بیرونی ترد است و در داخل آن لطیف است.

3. سرخ شده

برش های گوشت را به طور مساوی با خمیر نشاسته بپیچید ، آنها را در یک تابه روغن 170 ℃ قرار دهید تا تنظیم و برداشته شود. هنگامی که دمای روغن به 190 ℃ افزایش می یابد ، دوباره به مدت 30 ثانیه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.

4. سس را درست کنید

کمی روغن را در گلدان بگذارید ، پیازچه ها ، زنجبیل و سیر را هم بزنید ، شکر ، سرکه سفید و کمی نمک را اضافه کنید و تا زمانی که ضخیم شود ، روی حرارت کم بجوشد. این روح گوشت گلدان های قدیمی به سبک قدیمی است.

5. پایان

سرانجام ، به سرعت برش های گوشت سرخ شده را درون سس بریزید و به طور مساوی هم بزنید ، با هویج خرد شده بپاشید و سپس آنها را رها کنید.

3 مهارت آشپزی

4. سوالات مکرر پرسیده می شود

س: چرا نان گلدان من به اندازه کافی ترد نیست؟

پاسخ: ممکن است که خمیر نشاسته خیلی نازک باشد یا دمای روغن به اندازه کافی زیاد نباشد. توصیه می شود از نشاسته سیب زمینی استفاده کنید و اطمینان حاصل کنید که دمای روغن در هنگام استفاده مجدد کافی است.

س: آیا می توان به جای Tenderloin از گوشت دیگر از قسمت های دیگر استفاده کرد؟

پاسخ: توصیه نمی شود. Tenderloin لطف ترین است و گوشت در قسمت های دیگر مستعد پیری است که این امر بر طعم و مزه تأثیر می گذارد.

س: چگونه می توان تعیین کرد که آیا دمای روغن مناسب است؟

پاسخ: شما می توانید قطره ای از خمیر نشاسته را رها کنید. تست: اگر بلافاصله شناور شود و به سرعت گسترش یابد ، این بدان معنی است که دمای روغن مناسب است.

V. ارزش غذایی

اگرچه گوشت نان گلدان قدیمی قدیمی خوشمزه است ، اما دارای کالری بالایی است. در اینجا مواد مغذی برای هر 100 گرم گوشت گلدان آورده شده است:

پایان

گوشت نان گلدان قدیمی قدیمی ساده به نظر می رسد ، اما در واقع نیاز به تسلط بر تکنیک های کلیدی دارد. از طریق مراحل و نکات مفصل این مقاله ، من معتقدم که شما قادر خواهید بود نان های گلدان قدیمی و قدیمی را با ترد در بیرون و مناقصه در داخل ، شیرین و ترش در داخل تهیه کنید. چرا از آخر هفته استفاده نمی کنید و این روش را امتحان کنید تا خانواده خود را غافلگیر کنید!

اگر سؤالات آشپزی یا پیشنهاداتی دیگری برای بهبود دارید ، لطفاً در بخش نظرات پیام بگذارید تا در مورد آن بحث کنید. برای نکات بیشتر در مورد تهیه مواد غذایی ، لطفاً به به روزرسانی های ما توجه کنید.